香煎三文鱼&蒜香棕米饭

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以下用量为两人分
1量杯=250ml

用料

香煎三文鱼&蒜香棕米饭的做法

1. 蒜剁碎
2. 淘米
3. 中高火加热奶锅，底部抹油，加入2/3的蒜末1-2分钟炒香，加入米和750ml清水，盖上盖子加热至水沸腾，揭盖，小火沸腾状态煮25-30分钟至米松软
煮米期间准备食材：
1. 所有食材清水洗净
2. 生姜剁碎
3. 胡萝卜切成半月状
4. 四季豆掐头
5. 生菜剁成几截
6. 三文鱼清洗、去刺
调酱汁：15ml蜂蜜，40ml酱油，12g白芝麻，剩余的1/3蒜末混合均匀
中高火热锅，加适量橄榄油，下胡萝卜、四季豆，淋一点儿水炒5-6分钟
加生菜1分钟炒软缩水，加入姜末炒1分钟出香，撒上一小撮盐和黑胡椒调味，出锅装盘置于一盘保温
中高火热锅，加入橄榄油，油热后煎三文鱼，每面2-4分钟至全熟（取决于鱼的厚度）
中火，淋入酱汁，煮1分钟
此时米饭已煮好，沥干水分
装盘，米、蔬菜、三文鱼分两盘，淋上剩余酱汁