香煎奶酪三文鱼配饭
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用料
三文鱼 | 半磅 |
鸡蛋 | 一个 |
卷心菜 | 一片 |
青柠 | 若干片 |
cheese | 切一两片 |
绿芥末 | 挤一小条 |
葱姜蒜 | 若干 |
插上饭(米里可以加一小勺椰子油或者牛奶提升香味)
腌制三文鱼。(单面加一小层万字酱油和盐即可)。
腌制三文鱼的同时。菜叶洗净。青柠切若干片,葱姜蒜切若干。奶酪且一小块。
饭差不多还剩十分钟了就可以把三文鱼下锅啦。(这样就能吃到刚出炉热腾腾的三文鱼了)。先在锅里加入椰子油(或者橄榄油)加热,,三文鱼下锅,配料下锅,我加了一片青柠一起煎,奶酪稍晚放入。煎鱼的具体时长取决于火力以及肉的厚度。我喜欢把脂肪后的那一面煎的更久一些,这样上面一层肉更嫩些~鱼肉煎个九成熟即可
饭好了。鱼也好了。出锅。找个大盘子,摆造型,拍照,浓浓的奶酪香。(出锅后还可以再挤些柠檬汁到鱼肉上,盘里挤些绿芥末)
忘记说了。做饭的过程中,找个锅把鸡蛋也给煮了。鱼好了把鸡蛋剥了并对半切。
小贴士
1,椰子油沸点更高,不容易起烟~更适合高温煎制~(会有椰香,不一定每个人都喜欢),橄榄油沸点低,其实更适合凉拌。
2,配料大家可以自由发挥~
3,鸡蛋沾点万字酱油yummy~
4,大家多多尝试就能找到适合自己的菜谱了~
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