奶香三文鱼南瓜烩饭
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最近在网上看到一个把我头笑掉的内容。国庆不是好多人都回了老家嘛,带上来好多个自己家种的南瓜,鼓起勇气切一个,几乎吃到腻。po主连着蒸煮焖炸好几天,才算吃完。切开个南瓜=杀了只猪。㋛
博主一定是不知道南瓜的隐藏吃法,比如今天的这个烩饭。搭配三文鱼,DHA的优秀来源,还可以提供丰富的优质蛋白质。而南瓜本身富含β胡萝卜素,在体内可以转化为维生素A。
营养全面色彩丰富,不管是大人小孩吃,都超级棒。
用料
三文鱼 | 约50g(如果做得比较多,就自己适当加量) |
南瓜 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
番茄 | 半个 |
牛奶 | 120ml |
大蒜 | 少量 |
米饭 | 1小碗 |
奶香三文鱼南瓜烩饭的做法
提前准备好一碗米饭(我用了昨天晚上的二米饭图片)。将南瓜和胡萝卜切丁(块),大蒜切末(粒)、三文鱼切丁(粒)备用。(如果月龄比较小的宝宝,就切得更细小一些哦图片)。
番茄洗净后,表面划十字刀,然后用开水烫片刻,去皮后切块备用。烧锅里放水,胡萝卜和南瓜入水煮一下,水开后约5分钟捞出备用。
不粘锅内加稍许食用油,先将大蒜末爆香,然后依次放入番茄、南瓜和胡萝卜煸炒片刻。然后倒入米饭,将米饭炒散开。
最后加入三文鱼丁和适量牛奶,翻炒均匀后加盖闷5-10分钟,收汁就可以出锅啦!
小贴士
西红柿去皮还有个小技巧,煤气灶打开最小火,西红柿去蒂,用筷子戳着在火上转圈烤,烤到爆皮,轻轻一撕就好啦!
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