椰子油版蔓越莓吐司
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买了好大一瓶椰子油,不知道什么时候能吃完,各种做吧😄
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶(或水) | 120克 |
面粉 | 250克 |
奶粉 | 20克 |
糖 | 20克(喜欢吃甜可以多加糖) |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
椰子油 | 20克 |
椰子油版蔓越莓吐司的做法
将除椰子油外的材料全部放入面包机桶。(先放液体部分哦😊)
启动揉面功能,30分钟。当面包机揉到15分钟时,按暂停键,加入20克的椰子油。然后继续揉15分钟。
椰子油
面揉好后,放到温暖的地方发酵2倍大(我是直接在面包机里发酵的)
发酵好的面团在案板上揉到排气后,均匀的分成3份。
分别将3个面团擀成长条状(也就是鞋垫状🤭)撒上蔓越莓干(或者葡萄干)。
从下往上卷起。
放到450克吐司模具里,盖好盖子,放到温暖湿润的地方继续发酵到模具的八分满。
烤箱预热170度,盖好盖子烘烤40分钟,依据个人烤箱温度的差异,自行调制温度。
完美出炉✌
吃不完可以放冰箱冷冻,吃的时候常温解冻就👌
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