蔓越莓奶香牛油吐司
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这个是女侠森森直播的方子
做了好多次,每次都翻照片很麻烦
所以在这里记录下,方便自己查看
用的是柏翠9600wt面包机
和风英式一键式操作
在森森方子的基础上我加了些蔓越莓
用料
牛奶 | 120g |
淡奶油 | 95g |
鸡蛋 | 45g |
细砂糖 | 40g |
盐 | 4g |
高筋面粉 | 320g |
酵母 | 2.6g |
蔓越莓干 | 50g |
黄油 | 少许(2g左右) |
蔓越莓奶香牛油吐司的做法
准备好所有材料,蔓越莓干稍微切碎一点备用。
依次放入牛奶、淡奶油、鸡蛋、细砂糖、盐和面包粉。放入面包机内,选择和面程序(13分钟),在6-7分钟的时候放入酵母,也可以一开始就放酵母,看个人爱好。
一个揉面程序结束后,把装有蔓越莓干的投料盒装进面包机,接着直接选择和风/英式模式(3小时50分钟)这时候可以不用管啦,该干嘛干嘛去。
取2g左右黄油装在裱花袋里,在发酵2快完成的时候(还有50分钟的时候)打开面包机,拿片小刀片在面团中间划一道口子,挤上一排黄油(如图),然后盖上盖子等着面包机滴滴滴呼你就好了。
听到滴滴滴的声音后,立马吧面包桶拿出来,把面包倒出来放晾网上晾凉。
每次都是没等晾凉就都一片一片撕着吃完啦😂😂
加入蔓越莓干的面包更好吃,也喜欢刚出炉时,就这么撕着外面一层脆脆的皮吃,很好吃。今天连做了两个,送了一个给邻居吃,发消息说很好吃,也是全家人就这么一片片撕着吃完的。
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