中种蔓越莓奶香吐司

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中种蔓越莓奶香吐司的做法步骤图

用料  

【中种面团】
高筋面粉 150克
牛奶 110克
酵母 1.5克
【主面团】
高筋面粉 100克
酵母 1克
奶粉 15克
淡奶油/牛奶 50克/40克(自己选择,淡奶油风味更佳)
全蛋液 35克
45克(酌情增减,怕甜减了10克,蔓越莓本身也甜)
黄油 20克
2克
蔓越莓干 若干

中种蔓越莓奶香吐司的做法  

  1. 上下火180度,40分钟
    本人比较懒,也是找方子做的,第一次吐司成功,记录一下配方
    ps:中种水是面粉的60%

    中种蔓越莓奶香吐司的做法步骤图 第2张

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