奶酥椰蓉蔓越莓吐司超有料

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嘴馋如我新入了厨师机换了新烤箱吐司整起！

用料

奶酥椰蓉蔓越莓吐司超有料的做法

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参考杰儿美食的红豆吐司做法
面团主材料加入厨师机，我用的海式740，第一次操作，就没有拍照了，先用3档揉大概8分钟，加25g黄油进去再用4档揉6分钟，没有扯出薄手套膜，只是厚膜，可能还需要增加第一阶段揉面时间，但是我觉得可以了，不影响后面拉丝、发酵和口感
面团揉好拿出来加盖保鲜膜室温发酵，我这里比较热，大概有27-28度，用时大概2.5小时，已经发酵至原来的2.5倍大了
面团发酵时间可以做内馅，将材料混合拌匀备用即可。
面团上撒点面粉，以免粘手。取出来放在面板上，用擀面杖擀压排气至发酵前大小；觉得粘就撒点面粉。放置面团10分钟，松弛一下，以免造型时面团回缩；然后将面团分成三等份，不用揉，简单整形就可以，擀成长条片状，将准备好的馅料也大致分三分涂在面团片上，卷好。具体操作可参考杰儿美食红豆吐司视频。
整好型的三个面团放入吐司模具，放入烤箱发酵，大概40度，湿度要大一点我在烤箱内放了一碗热开水，大概一小时二次发酵完成。
二次发酵完成在吐司上轻轻刷一层薄全蛋液，烤箱170度40分钟可以不用预热，上色后加盖锡纸，以免吐司表层颜色过重或烤的太硬
成品等等等等！
感受一下
拉丝的效果
赶紧咬几口满满的馅料
不好意思切片下面不完整是被我啃的