巧克力蛋糕胚(8寸）
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幸福🥰
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 玉米油 | 50克 |
| 可可粉 | 25克 |
| 纯牛奶 | 80克 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 白砂糖 | 85克 |
| 柠檬汁 | 4～5滴 |
巧克力蛋糕胚(8寸）的做法
上述材料全部准备好
①蛋液分离
蛋黄里可以来几滴柠檬汁去腥
‼️蛋清要放在一个大的盆子里，后面打发体积会变几倍大![巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第2张]( "巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第2张")
玉米油微波炉叮个二十多秒(也可 热水加热)
微微热
把可可粉放里面搅拌均匀
然后加入牛奶静置放凉![巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第3张]( "巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第3张")
低筋面粉过筛
放入放凉后的玉米油中
搅拌均匀![巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第4张]( "巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第4张")
加入蛋黄，搅拌均匀
![巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第5张]( "巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第5张")
糖分三次加入
【第一次加糖】用三挡速度高速打发至如图提起微微带勾的形状![巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第6张]( "巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第6张")
【第二次加糖】
高速打发到纹路稍清晰
提起尖尖可以立住![巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第7张]( "巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第7张")
【第三次加糖】
中挡把糖搅拌均匀
打到纹路清晰，切记不要打发过度![巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第8张]( "巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第8张")
取出三分之一蛋白霜加入已经弄好点巧克力面糊中混合均匀
![巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第9张]( "巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第9张")
上部混合后
全部倒入蛋白霜中混合到看不见白色为止![巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第10张]( "巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第10张")
倒入蛋糕模具中，蹲蹲消泡
烤箱预热150° 8分钟![巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第11张]( "巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第11张")
放入烤箱150度 40分钟
自己依据自己家烤箱的脾气来设定时间温度
(不过一般都差不多少啦)
倒扣放凉OK啦啦啦![巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第12张]( "巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第12张")
嘻嘻😁
![巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第13张]( "巧克力蛋糕胚(8寸）的做法步骤图 第13张")
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