巧克力芝士蛋糕(8寸)

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巧克力芝士蛋糕(8寸)的做法步骤图

用料  

奥利奥饼干 200克
黄油 100克
奶油奶酪 500克
细砂糖 100克
鸡蛋 4个
淡奶油 120克
香草精 一勺
黑巧克力碎 140克
黄油 20克
淡奶油 120克

巧克力芝士蛋糕(8寸)的做法  

  1. 黄油加热软化

    巧克力芝士蛋糕(8寸)的做法步骤图 第2张
  2. 奥利奥饼干碎碾碎,倒入黄油中,拌匀

    巧克力芝士蛋糕(8寸)的做法步骤图 第3张
  3. 倒在八寸模底部(垫一层油纸),用勺压实

    巧克力芝士蛋糕(8寸)的做法步骤图 第4张
  4. 奶油奶酪隔水加热软化

    巧克力芝士蛋糕(8寸)的做法步骤图 第5张
  5. 加糖,用电动打蛋器搅拌均匀

    巧克力芝士蛋糕(8寸)的做法步骤图 第6张
  6. 加蛋,一个蛋一个蛋加,加一个搅拌均匀,再加第二个

    巧克力芝士蛋糕(8寸)的做法步骤图 第7张
  7. 加奶油、香草精,搅匀成蛋糕糊

    巧克力芝士蛋糕(8寸)的做法步骤图 第8张
  8. 模用锡箔纸包住,水浴加热,160度,60分钟左右。

    巧克力芝士蛋糕(8寸)的做法步骤图 第9张
  9. 巧克力碎加黄油、淡奶油,隔水加热融化。

    巧克力芝士蛋糕(8寸)的做法步骤图 第10张
  10. 最后的巧克力酱

    巧克力芝士蛋糕(8寸)的做法步骤图 第11张
  11. 蛋糕出炉

    巧克力芝士蛋糕(8寸)的做法步骤图 第12张
  12. 将巧克力酱浇一层于表面(热浇)

    巧克力芝士蛋糕(8寸)的做法步骤图 第13张
  13. 冷藏4小时以上

    巧克力芝士蛋糕(8寸)的做法步骤图 第14张

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