8寸巧克力甘纳许蛋糕
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没找到什么水果适合夹在巧克力蛋糕中,干脆这次不夹水果夹心,满满的巧克力甘纳许酱也让人回味无穷
用料
8寸巧克力戚风蛋糕胚 | 1个 |
德芙黑巧克力块 | 200g |
蓝风车动物奶油 | 1盒 |
装饰 | 喜欢的水果,零食若干 |
8寸巧克力甘纳许蛋糕的做法
8寸戚风蛋糕切割成6片或者4片,我这次做了6片
德芙巧克力200g与淡奶油200g一起隔水融化
淡奶油700g加入白棉糖105g打发九成
在打发完的淡奶油里直接倒入放凉的巧克力酱,电动打蛋器低速打发完全,千万不要打过头,如果底部不均匀就用刮刀拌均匀,放心,不会化的很快
混合完成后就成为了巧克力甘纳许
一层一层加入蛋糕胚中
最后稍微装饰下就行啦
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