8寸巧克力淋面蛋糕

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用料

8寸巧克力淋面蛋糕的做法

准备好材料
蛋黄糊制作：低粉和玉米淀粉过筛，喜欢巧克力味的这时一起过筛，牛奶，玉米油，白砂糖混合搅拌。搅拌后有颗粒状或团状就继续过筛，这样更细腻。
搅拌均匀后开始做蛋白霜。
45g白砂糖分三次加入打发。这时烤箱135度预热。用多少度烤预热多少度。
打发到蛋白霜不会掉下来就可以了。或者打蛋机拉起蛋白呈直钩。
分三次把蛋白霜加入蛋黄糊中。搅拌好后倒入8寸蛋糕模具中。震荡一下消去气泡，然后放入烤箱中，135度烤35mins。
冷却后切成3片。
抹一层奶油后放入水果，再抹奶油。第二层重复次操作。抹的过程忘记拍照了😋最后，3片巧克力金币与淡奶油混合隔水融化。淋到蛋糕面上。放上装饰就可以放䢎冰箱继续冷藏2个小时。就可以开吃😋
😋