零失败广式马蹄糕

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零失败广式马蹄糕的做法图解 做法步骤

用料  

马蹄粉 130克
黄糖 250克
清水 700克
马蹄 5-6个
黄糖粉 2小勺

零失败广式马蹄糕的做法  

  1. 准备250ml凉白开水与马蹄粉搅拌成浆,搅拌均匀后过筛,可令到粉浆更加细滑

    零失败广式马蹄糕的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 黄糖、红糖粉放入锅中加入450ml水待煮沸,待黄糖煮溶后加入2~3勺生浆搅拌至粘稠

    零失败广式马蹄糕的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 将粘稠黄糖浆倒入生浆并不停搅拌,直到搅拌均匀后将马蹄粒倒入搅拌

    零失败广式马蹄糕的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 最后倒入器皿,开水煮沸后放入放入锅中20分钟,放凉后脱模切块。最后就可以开吃啦。

    零失败广式马蹄糕的做法图解 做法步骤 第5张

小贴士

马蹄粒尽量切碎、切小颗,个人感觉比大颗口感更好。
甜度可根据个人口味适当调整。
蒸好等待脱模的过程一定要有耐心!不然切起来不好看而且口感相对没那么Q弹。

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