千层马蹄糕(零失败)

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千层马蹄糕(零失败)的做法步骤图

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用料  

马蹄粉 250克
片糖 2片
椰浆 400毫升
650毫升

千层马蹄糕(零失败)的做法  

  1. 2块片糖+450毫升水,中火煮化,冷却,备用。

    千层马蹄糕(零失败)的做法步骤图 第2张
  2. 250克马蹄粉分为两份125克,各加入100毫升水,搅拌均匀,直至无颗粒,备用。

    千层马蹄糕(零失败)的做法步骤图 第3张
  3. 小黄:将一份马蹄粉倒入冷却的红糖水中,搅拌均匀。
    小白:将另一份马蹄粉倒入400ml椰浆中,搅拌均匀。

    千层马蹄糕(零失败)的做法步骤图 第4张
  4. 水沸腾后,第一层放小黄,3-5分钟,第二层放小白,蒸3-5分钟,以此类推,薄薄一层覆盖即可,最后一层小黄,盘子要放平整,切出来才不会影响层次感,时刻关注蒸锅是否够水,以免烧坏锅。

    千层马蹄糕(零失败)的做法步骤图 第5张

  5. 出锅,彻底冷却后切开摆盘。

    千层马蹄糕(零失败)的做法步骤图 第6张

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