零失败的牛奶香甜马蹄酥

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零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法步骤图

小时候最喜欢的早点之一,配方超级简单,厨房小白都能做,小朋友和大人相信吃过后都会大爱

用料  

牛奶250
鸡蛋2
白砂糖50
面粉 500克
发酵粉 6克
白砂糖 100克

零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法  

  1. 1.把牛奶、发酵粉(少量温水先单独发酵2分钟)糖50克,鸡蛋2个放到大盆里混合拌匀,然后放入500克面粉,面团揉到光面.之后进行发酵,发酵到2.5倍大,烤箱发酵2小时左右,如果没烤箱如果冬天可以锅里放入热水后把盆放入,夏天的话常温发酵即可

    零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法步骤图 第2张
  2. 发酵后的面团擀成1CM面饼,注意厚度需要有1CM左右

    零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法步骤图 第3张
  3. 切掉4边,面饼成为4方形

    零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法步骤图 第4张
  4. 多的边

    零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法步骤图 第5张
  5. 切完的4边形

    零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法步骤图 第6张
  6. 一分为2

    零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法步骤图 第7张
  7. 切出的4边放入100g糖拌匀(用做后面糖酥用的)

    零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法步骤图 第8张
  8. 糖酥分成2份如图铺入面饼

    零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法步骤图 第9张
  9. 对半折后手轻压一下,以免炸的时候散开

    零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法步骤图 第10张
  10. 注意一下对折后是这样的,上下对齐,炸出后的形状才好看

    零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法步骤图 第11张
  11. 切成3CM左右宽度,就可以准备下锅炸啦

    零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法步骤图 第12张
  12. 油不能太少,根据锅大小大家自己放入适量的油

    零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法步骤图 第13张
  13. 根据油多少放入数量,油少就少放几个,一定注意要中小火炸免的外面颜色合适但里面不熟(可以先中大火烧开油,然后转小火后放入马蹄酥)

    零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法步骤图 第14张
  14. 颜色优倩入深

    零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法步骤图 第15张
  15. 炸成焦糖色就可以取出啦,如图颜色

    零失败的牛奶香甜马蹄酥的做法步骤图 第16张

小贴士

第一次传菜谱可能不清楚,有需要的可以加微信咨询carol2003

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