蔓越莓司康(空气炸锅版)
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@原作者漫时慢语,按照配方改良的~
用料
低筋面粉 | 270g |
细砂糖 | 50g |
淡奶油 | 100g |
黄油 | 90g |
泡打粉 | 8g |
蔓越莓 | 80g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1-2g |
蔓越莓司康(空气炸锅版)的做法
黄油提前软化(不是液体状)手指能按动即可
淡奶油、鸡蛋混合,搅拌均匀备用
新容器中加入低筋面粉泡打粉、细砂糖、盐
混合均匀(一定要混合均匀,司康不需要过度揉面!!!)
将软化好的黄油加入拌好的面粉中,用手揉成颗粒状,加入蔓越莓干,用手松散抓匀,不要硬压,倒入拌好的液体,轻压成面团(切记一定要减少揉面次数,防止产生筋度,不松软)
切好形状,刷上薄薄的蛋液
空气炸锅提前200度预热5分钟
170度14分钟
出锅!!
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