空气炸锅蔓越莓酸奶纸杯蛋糕
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买了酸奶喝不完,想赶紧解决了~
用料
鸡蛋 | 2个 |
低粉 | 40克 |
酸奶 | 100ml |
玉米油 | 20ml |
白糖 | 40g |
蔓越莓 | 随你心意放 |
泡打粉 | 用不用均可以 |
原料:糖,低筋粉,酸奶,玉米油,鸡蛋;
工具:称量称,筛网,小纸杯。
将2个鸡蛋的蛋白蛋清进行分离。
2个蛋黄中加入100ml的酸奶。
接着加入玉米油20ml。
搅拌均匀。
加入低筋粉40g。并搅拌均匀。就形成蛋黄糊。
称量白糖40g,并分成三份。
将白糖分三次加入蛋清中。
第一次等蛋清粗打的加入;
第二次等泡沫细腻时加入;
第三次等有细纹时候加入。
将步骤8的蛋清分三次加入步骤6的蛋黄糊中。
注意不要打圈和搅拌。翻拌均匀即可。
将步骤9加入纸杯中。(倒入九成,给纸杯长高的空间,这样不会溢出);
再加入蔓越莓。
空气炸锅首先160度预热5min,
接着加入纸杯蛋糕160度10min,150度10min。
(不同仪器的功率不同,时间也不同,大家可以多多尝试摸索)
小贴士
ps1.蔓越莓最后加入,不会掉到纸杯蛋糕底部。
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