蔓越莓饼干(空气炸锅版)
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空闲了自己在家做饼干好吃又卫生get√
用料
蔓越莓 | 随意 |
低筋面粉 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 70克 |
白砂糖 | 3勺 |
蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法
黄油提前融化,可以放微波炉叮一下或者隔水加热融化。加入白砂糖一块加热融化,因为白砂糖难融(如果是用糖粉不用加热)融化成用手指轻轻一按可以戳洞,切记勿要融成水
加入一个鸡蛋搅拌,搅拌成羽毛絮状
多次少量加入低筋面粉并搅拌
蔓越莓切碎放入
用保鲜膜包住,揉成长方形状放入冰箱冷冻成形,至少冷冻一个小时,不然切片会黏,形状也不好看
冷冻好后切片,空气炸锅中放油纸,没有油纸放锡纸
180度15mins(每个炸锅脾气不一样,最好多看几眼)翻面,再接着烤5mins
刚烤好会很软,等放凉了就会很酥脆
小贴士
低筋面粉的比例尽量要比黄油大一点
冻成形的过程很重要,切勿着急,最好买模具(为了形状更好看一点)
简单易学的空炸蔓越莓饼干做法
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