蔓越莓椰蓉馅(可做月饼和面包内陷)

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蔓越莓椰蓉馅(可做月饼和面包内陷)的做法步骤图

用料  

椰蓉 90克
蔓越莓干 60克
黄油 60克
全脂奶粉 50克
熟低粉 60
鸡蛋 一个(45克左右)
白糖 35克(我用的零卡糖)
牛奶 适量

蔓越莓椰蓉馅(可做月饼和面包内陷)的做法  

  1. 首先吧低粉炒熟备用  黄油➕糖隔热水融化然后搅加入椰蓉搅拌均匀  再加入打散的鸡蛋搅匀 再 把熟的低粉,奶粉和切碎的蔓越莓干加进去 搅匀  然后缓慢加入牛奶 每种面粉吸水性不同 牛奶要留一点缓慢加 觉得能成团即可  太湿或者太干月饼最终都无法成型或者形状不好看  
    如果馅料还有点干就在加一点点牛奶 湿了就稍微加一点熟糯米粉  然后盖上保鲜膜冰箱密封至少半个小时后再用 这样能让馅料吸收水分更易于成团

    蔓越莓椰蓉馅(可做月饼和面包内陷)的做法步骤图 第2张

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