奶香椰蓉蔓越莓馅月饼
来源:菜肴屋 本文已影响2.41W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.41W人
月饼季我干嘛去了?
大家都撸完月饼了我才来撸
嘿嘿嘿嘿嘿
中秋虽然过去了
但是月饼还未过季
这就是自己会做美食的好处~
在吃货的眼里
美食从不过季~
用料
饼皮材料 | |
美玫月饼粉 | 150克 |
刀唛花生油 | 30克 |
枧水 | 3克 |
转化糖浆 | 110克 |
奶粉 | 10克 |
椰蓉馅材料 | |
椰蓉 | 140克 |
黄油 | 70克 |
牛奶 | 50克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋(60克) | 1个 |
蔓越莓干 | 50-60克 |
熟糯米粉 | 45克 |
刷表面用蛋黄液 |
奶香椰蓉蔓越莓馅月饼的做法
准备月饼皮材料
转化糖浆和枧水混合搅拌均匀
分两次加入刀唛花生油,充分搅拌均匀
加入美玫月饼粉
揉成光滑的面团后盖保鲜膜静置1个小时
接下来制作椰蓉馅,将材料准备好
黄油和牛奶,细砂糖放入碗中,微波炉叮一分钟让黄油融化
加入椰蓉搅拌均匀
晾至手温后加入鸡蛋搅拌均匀
再加入熟糯米粉搅拌均匀
蔓越莓剪碎一点,加入椰蓉馅中搅拌均匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
饼皮面团平均分成10份,每份30克
椰蓉馅也平均分成10份,每份45克
取一份面团用手压扁,包入椰蓉馅
利用虎口慢慢往上推,将收口捏紧
月饼上滚一层面粉,排掉多余的面粉,放入模具压成型
全部压好,摆入烤盘,烤箱200度预热
用喷壶喷一层水,不要喷多了哦
放入预热好的烤箱,200上下火烤5分钟定型
取出刷一层薄薄的蛋黄液
继续放入烤箱200度上下火烤10分钟,注意上色满意后即可出炉
小贴士
烤箱温度只是参考,具体需根据自家烤箱脾气灵活调整
香甜的椰蓉蔓越莓馅月饼怎么做好吃又简单
简单易学的椰蓉奶香蔓越莓馅做法
最正宗的黑糖蔓越莓椰蓉月饼做法大全,黑糖蔓越莓椰蓉月饼的详细做法
最正宗的黑糖椰蓉蔓越莓月饼做法大全,黑糖椰蓉蔓越莓月饼的详细做法
最正宗的黑麦蔓越莓椰蓉月饼做法大全,黑麦蔓越莓椰蓉月饼的详细做法
最正宗的香晕了的黑糖蔓越莓椰蓉月饼做法大全,香晕了的黑糖蔓越莓椰蓉月饼的详细做法
最正宗的广式椰蓉蔓越莓月饼做法大全,广式椰蓉蔓越莓月饼的详细做法
最正宗的椰蓉酱/蔓越莓椰蓉馅儿做法大全,椰蓉酱/蔓越莓椰蓉馅儿的详细做法
最正宗的椰蓉蔓越莓黑糖月饼做法大全,椰蓉蔓越莓黑糖月饼的详细做法
最正宗的超简单的桃山皮椰蓉蔓越莓馅月饼做法大全,超简单的桃山皮椰蓉蔓越莓馅月饼的详细做法
最正宗的除月饼外都可以适用的椰蓉蔓越莓馅做法大全,除月饼外都可以适用的椰蓉蔓越莓馅的详细做法
最正宗的广式月饼五仁.椰蓉蔓越莓做法大全,广式月饼五仁.椰蓉蔓越莓的详细做法
最正宗的「广式月饼」香而不腻的蔓越莓椰蓉月饼做法大全,「广式月饼」香而不腻的蔓越莓椰蓉月饼的详细做法
最正宗的50g月饼皮及馅料用量:蛋黄莲蓉、椰蓉蔓越莓、五仁做法大全,50g月饼皮及馅料用量:蛋黄莲蓉、椰蓉蔓越莓、五仁的详细做法
最正宗的蔓越莓椰子粉莲蓉月饼🥮做法大全,蔓越莓椰子粉莲蓉月饼🥮的详细做法
最正宗的蔓越莓椰蓉馅(可做月饼和面包内陷)做法大全,蔓越莓椰蓉馅(可做月饼和面包内陷)的详细做法
最正宗的摩卡椰蓉蔓越莓月饼(广式月饼)做法大全,摩卡椰蓉蔓越莓月饼(广式月饼)的详细做法
最正宗的老婆饼(椰蓉蔓越莓馅儿)做法大全,老婆饼(椰蓉蔓越莓馅儿)的详细做法
最正宗的广式月饼——椰蓉蔓越莓馅(不含任何粉类)做法大全,广式月饼——椰蓉蔓越莓馅(不含任何粉类)的详细做法
最正宗的蔓越莓燕麦椰蓉月饼做法大全,蔓越莓燕麦椰蓉月饼的详细做法
最正宗的椰蓉蔓越莓月饼(广式)做法大全,椰蓉蔓越莓月饼(广式)的详细做法
最正宗的巧克力椰蓉蔓越莓月饼做法大全,巧克力椰蓉蔓越莓月饼的详细做法