车打洋葱培根司康
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黄油 | 30克 |
低筋面粉 | 125克 |
泡打粉 | 2克 |
培根 | 2片 |
鸡蛋 | 半个 |
牛奶 | 40克 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
车打芝士 | 20g |
黑胡椒 | 适量 |
洋葱 | 30g |
黄油切小丁,冷藏备用,天气热的话,就冷冻一会儿。低粉和泡打粉混合过筛备用。
锅中不用加油,把培根略微煎焦后切碎
用锅中留下的培根油脂,小火炒洋葱至微微焦黄
黄油加粉类搓至颗粒状,加入牛奶和半个蛋液,稍微拌匀
加入车打芝士、黑胡椒,放凉的培根和洋葱,抓成团
面团压平,再折叠,重复两次
整形后,切成自己想要的形状
刷上分量外的蛋液,放上一小块煎过的培根,烤箱180度,大概烤15分钟左右
喜欢奶酪味道浓郁的,可以再加些干酪粉。黑胡椒不喜欢可以不放,也可以放其他综合香料。
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