洋葱培根司康
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用料
培根 | 1片 |
洋葱 | 1/4颗 |
橄榄油 | 1小匙 |
黄油 | 50克 |
材料A | |
低筋面粉 | 180克 |
糖 | 10克 |
盐 | 1小撮 |
胡椒 | 少许 |
泡打粉 | 1+1/2小匙 |
材料B | |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 1大匙 |
洋葱培根司康的做法
锅内放一小匙橄榄油,将切碎的洋葱和培根放进去翻炒变软即可
过筛A,加黄油混合
用手搓细成絮状
加入炒好的洋葱培根和混合好的材料B,用切拌的手法混合
混合成团后,用刮板切两份,拿起一份放在另外一份上面,在盆中重叠,并且用力压紧,如此重复4-5次
台面洒面粉,把叠加好的面团移至案板上
擀面杖擀成12×10厘米,厚约1.5厘米的方块,切八份
放在烤盘上,烤箱200℃预热,烤15分钟后降低温度到180℃,再烤5-10分钟即可
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