葱油培根司康
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之前根据这个菜谱做了咸香司康,这次把黄油换成了猪油,大小做成了小饼,更适合当零食吃。
用料
培根 | 30克 |
葱 | 20克 |
低筋面粉 | 150克 |
猪油 | 50克 |
蛋液 | 1只 |
水 | 50克 |
盐 | 2克 |
糖粉 | 10克 |
泡打粉 | 4克 |
葱油培根司康的做法
材料汇总
低筋粉、糖粉、盐、泡打粉,过筛混合均匀
加入猪油拌匀
加入蛋液20g和水。(其实觉得这步应该可以直接用蛋液,不过可能就得用两个蛋,留一部分刷面就行)
加入培根和葱再拌均匀,追求酥松口感的话拌均匀就行,不用揉到光滑。
我是从这个时候开始预热烤箱180度。
揪成小块稍微搓圆一下放在油纸上再压扁,厚度大概拇指厚吧
海氏蓝色网红烤箱上下管180度15分钟。
小贴士
照片都是手机相机直接拍的都没滤镜,所以看起来可能好像稍微灰暗了一点。
没有太多烘焙经验,主要都是根据别人的配方再进行一些调整,希望能给到大家更多的可能性
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