洋葱培根土司

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洋葱培根土司的做法步骤图，怎么做好吃

烤过的沙拉酱和培根也是各有滋味，培根有点焦焦的韧性，沙拉酱香甜味十足。
肉香、奶香和葱香三者融合，三重诱惑，让嗜肉族一次过足瘾，刺激味蕾，挑动食欲，让你爱上土司。

用料1

高筋面粉	220克（金像）
培根	50克（炒熟）
低粉	30克
盐	3克
细砂糖	35克
酵母	3克
黄油	35克
鸡蛋	22克
水	147克（我实际用140克）

用料2

洋葱丝	适量
培根碎	适量（炒熟）
黑胡椒粗粒	适量
香甜沙拉酱	适量

洋葱培根土司的做法

将除黄油、培根之外的材料放入桶内，开启厨师机和面
放入黄油丁，揉成完全状态的面团
培根切丁，放入锅内炒熟
将油用厨房纸吸干
将培根丁揉入面团
整形团圆，放入盆内
放温暖处发酵至两倍大
将发酵完成的面团取出，用擀面杖擀压，排除气体
将面团均分成三个面团，用保鲜膜覆盖，松弛10分钟
取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆形
自短的一面卷起，成长条形，盖保鲜膜
将三条全部完成，再次搓长
编成辫子
将辫子放入土司模内
将土司模放入烤箱，开启发酵功能，38度。在烤箱内喷水或者放一碗水，发酵至两倍8-9分满
发酵完成，上面撒炒熟的培根条
撒洋葱丝
挤上沙拉酱
撒上黑胡椒粒
烤箱预热，190度，烤45分钟，表面上色之后，用锡纸覆盖，防止上色过度

小贴士

1、面团要揉面至完全状态。
2、培根丁要炒熟，用厨房纸将油份吸干。
3、面团揉到完全状态，培根丁才能充分揉入面团中。
4、面团发酵完成，用擀面杖擀压排气，这样排气彻底，组织细腻。
5、造型可以是辫子，也可以是卷普通的三个卷，都一样好吃！

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