hello kitty戚风蛋糕
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此配方适合8寸hello Kitty模具
用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 40克 |
白砂糖 | 90克 |
蛋糕粉 | 85克 |
色素 | 几滴 |
巧克力酱 | 适量 |
hello kitty戚风蛋糕的做法
把使用的材料准备齐全。
蛋清、蛋黄分离放在两个无水无油的干净容器中。
牛奶倒入玉米油中,加入20克白砂糖,搅拌均匀,再加入蛋黄,继续搅拌均匀。
塞入蛋糕粉,用Z字型搅拌均匀。舀出一小勺出来加入2-3滴粉红色色素,搅拌均匀。(照的图片有点模糊,所以就没上图)
打发蛋清,分三次把白砂糖加入其中,打发成有明显的不消除的波纹,打蛋头又不落的倒三角。
舀两小勺倒粉红色面糊中,搅拌均匀。
把搅拌好的粉红色面糊用裱花袋挤入模具的蝴蝶结和鼻子上,放入预热好的烤箱中烤2-3分钟。
同时把剩下的蛋清中的三分之一用翻拌的方法搅拌均匀,再把搅拌好的面糊倒进剩下的蛋清中,继续翻拌均匀。
最后把面糊放入刚刚放进烤箱中的模具中抹平,震动几下。放进烤箱中,上下火130度60分钟。出炉后,震动几下,倒扣到晾网上。我没太关注,感觉颜色有点重了,所以就把表皮刮掉了。
整体感觉还是很不错的!
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