Hello Kitty 戚风蛋糕

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hello kitty

用料

Hello Kitty 戚风蛋糕的做法

蛋黄蛋白分离。
将蛋白用打蛋器快速打发。当呈现鱼眼泡状时，加入1/3的细砂糖。接着继续搅打蛋白开始变的浓稠，出现比较密的泡沫时，再加入1/3的细砂糖。
在继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下1/3的糖。再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角时，表示已经打法好蛋白了。这时将它放入冰箱冷藏。
把糖放入2个蛋黄中。用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
在打散的蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。在这时可以把烤箱先预热。10分钟，150度。
把面粉过筛加入蛋黄液中。轻轻的用搅拌。将1/3的打发好的蛋白加入蛋黄液中。轻轻的搅拌。把蛋黄液加入剩下2/3打发好的蛋白。轻轻的搅拌。
将蛋糕液倒入kitty蛋糕模中。
放入烤箱。175度。45分钟。
放凉。脱模
kitty戚风蛋糕就完成了。