百香果重芝士蛋糕佐百香果奶浆
来源:菜肴屋 本文已影响8.93K人
来源:菜肴屋 本文已影响8.93K人
照“米菜叶”做的这款蛋糕。很好吃,谢谢她。没有新鲜的百香果,但是精髓基本上都全了。另外,奶浆可能要剩下很多,可以适量减少。
用料
A鸡蛋 | 2个 |
A白糖 | 90G |
A百香果纯汁 | 90G |
A黄油 | 80G |
B 消化饼干 | 150G |
B 黄油 | 50G |
C奶油奶酪(马斯卡彭淡奶酪) | 200G |
C鸡蛋 | 2G |
C白糖 | 2个 |
C 百香果汁 | 50G |
A做成的百香果奶浆 | 100G |
百香果重芝士蛋糕佐百香果奶浆的做法
以下是水果奶浆的做法,是在蛋糕做好后淋上去的。是在欧洲芝士蛋糕流行的搭配方法。1.首先将A的鸡蛋加白糖打发后倒入百香果汁,稍微搅拌均匀后炉上加热至85度,煮的同时不停轻轻搅拌.
2.煮好的混合物离炉冷却至60度时加入切成小块的黄油,再用打蛋器低速搅拌两分钟至液体浓稠发白.倒入容器,放冰箱冷藏至少12小时.
以下是饼干底子的做法:
1.首先准备18寸方形慕斯模,用锡纸先把mousse模底部和外圈都包好,放在烤盘上准备.
2.把消化饼干碾成碎粉状,再倒入融化的黄油,搅拌均匀.
3.把2.混合物用勺子压入模子底部,压平滑紧实.
芝士层的做法:
1.把奶酪,鸡蛋,糖,百香果汁和100G百香果奶浆一起搅拌均匀.
2.把1.混合物倒入模中饼干底上面.
3.在烤盘中注入少许热水,烤箱120度烤1小时至70分钟.
4.烤好的蛋糕冷却后入冰箱冷藏5小时以上.
5.冷藏过后,在蛋糕上均匀淋上剩下的百香果奶浆。
百香果浓浆的家常做法,百香果浓浆的做法和步骤图解
最正宗的百香果炼奶芝士蛋糕 比轻乳酪蛋糕更好吃做法大全,百香果炼奶芝士蛋糕 比轻乳酪蛋糕更好吃的详细做法
最正宗的百分百成功的重芝士蛋糕做法大全,百分百成功的重芝士蛋糕的详细做法
简单易学的百香果轻芝士蛋糕做法
最正宗的「山姆厨房」百香芒果冻芝士蛋糕做法大全,「山姆厨房」百香芒果冻芝士蛋糕的详细做法
简单易学的百香果芝士蛋糕做法
最正宗的百香果糯米蛋糕(消耗百香果大法)做法大全,百香果糯米蛋糕(消耗百香果大法)的详细做法
最正宗的百香果的一站式变身――百香果柠檬蜜,百香果果脯(有浓浓果味的果脯)、蛋糕做法大全,百香果的一站式变身――百香果柠檬蜜,百香果果脯(有浓浓果味的果脯)、蛋糕的详细做法
百果香蛋糕的家常做法,百果香蛋糕的做法和步骤图解
简单易学的百香果芝士蛋糕🍰做法
百香果蛋糕的家常做法,百香果蛋糕的做法和步骤图解
最正宗的百香果酸奶芝士慕斯做法大全,百香果酸奶芝士慕斯的详细做法
最正宗的百香果戚风蛋糕(附百香果蜜做法)做法大全,百香果戚风蛋糕(附百香果蜜做法)的详细做法
简单易学的百香果冻芝士蛋糕做法
简单易学的百香果烤芝士蛋糕做法
最正宗的蜜瓜芒果百香果芝士咸奶盖做法大全,蜜瓜芒果百香果芝士咸奶盖的详细做法
百香果种植方法步骤
最正宗的百香果芝士Cake做法大全,百香果芝士Cake的详细做法
最正宗的百香果斑斓巴斯克烤芝士蛋糕做法大全,百香果斑斓巴斯克烤芝士蛋糕的详细做法
最正宗的百香果酸奶冻芝士戚风做法大全,百香果酸奶冻芝士戚风的详细做法
最正宗的「百香果奶油蛋糕」馥郁果香!做法大全,「百香果奶油蛋糕」馥郁果香!的详细做法
最正宗的经典草莓百香果斑马芝士蛋糕做法大全,经典草莓百香果斑马芝士蛋糕的详细做法