纯素百香果芝士蛋糕/百香果塔(无烤箱快手)
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搬运枫糖小哥,不妥删
用料
百香果果汁 | 120g |
腰果 | 200克 |
水(步骤3) | 180克 |
椰子油 | 100g |
糖浆 | 60~100克 |
饼底 | |
杏仁 | 120g |
椰蓉/椰丝 | 30g |
可可粉 | 30克 |
糖浆 | 30克 |
百香果在滤网上挤压出果汁120g
巴旦木泡水,至少8h
搅拌机放入腰果,水,椰子油,糖浆,120g果汁,搅拌至细腻。(糖浆就是上面那么多,数字不是准确的)
巴旦木滤干水放入搅拌机,加入椰丝/椰蓉,可可粉,30g糖浆(这是准确的)打碎,放入模具压成饼底。
倒入步骤3
放上喜欢的装饰(图为矢车菊),冷藏至少4h
成功!
小贴士
饼底可以用其他方子的,emmm。
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