我家藕夹
来源:菜肴屋 本文已影响8.87K人
来源:菜肴屋 本文已影响8.87K人
用料
藕 | 2节 |
面粉 | 3勺 |
淀粉 | 1勺 |
猪肉馅 | |
姜末 | 少许 |
葱 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
我家藕夹的做法
藕:去皮洗干净,切成薄厚适中的藕夹片。水中加入一勺盐,将切好的藕片泡10分钟左右。
肉馅:碗中放入猪肉馅,加上一小勺料酒,一勺生抽,一勺食盐,适量十三香,葱末、姜末。加点水(也可以加入一个鸡蛋)。顺时针搅拌,腌制10分钟。
面糊:碗中放入面粉和淀粉比例3:1,用凉水调至粘稠(面糊可以均匀的挂在藕片上)。加入椒盐(食盐也可以)胡椒粉 ,少量十三香调匀备用。
藕片捞起控水后,将肉馅夹入藕片中备用。
大火起锅烧油,油温升高后(滴点面糊在油锅里能够马上浮起)。将夹好肉的藕片裹上面糊下锅。
中小火将藕夹炸至六成熟捞出
六成熟成品,食用时复炸一遍。
色泽金黄 口感酥脆 你值得拥有🍻
小贴士
吃的时候可以撒上白芝麻和椒盐,咸香酥脆!
炸藕夹糊的家常做法,炸藕夹糊的做法和步骤图解
莲藕夹肉的家常做法,莲藕夹肉的做法和步骤图解
香炸藕夹的家常做法,香炸藕夹的做法和步骤图解
藕夹虾滑的家常做法,藕夹虾滑的做法和步骤图解
炸素藕夹的家常做法,炸素藕夹的做法和步骤图解
三杯藕夹的家常做法,三杯藕夹的做法和步骤图解
香酥藕夹的家常做法,香酥藕夹的做法和步骤图解
酥脆藕夹的家常做法,酥脆藕夹的做法和步骤图解
简单易学的藕夹藕夹,e爱你做法
莲藕夹盒的家常做法,莲藕夹盒的做法和步骤图解
茄汁藕夹的家常做法,茄汁藕夹的做法和步骤图解
藕夹怎么做好吃?藕夹的做法大全
香煎藕夹的家常做法,香煎藕夹的做法和步骤图解
空炸藕夹的家常做法,空炸藕夹的做法和步骤图解
藕夹肉沫的家常做法,藕夹肉沫的做法和步骤图解
香脆藕夹的家常做法,香脆藕夹的做法和步骤图解
藕夹豆腐的家常做法,藕夹豆腐的做法和步骤图解
最正宗的家庭版藕夹,藕盒子(想吃停不下来莲藕篇)做法大全,家庭版藕夹,藕盒子(想吃停不下来莲藕篇)的详细做法
椒盐藕夹的家常做法,椒盐藕夹的做法和步骤图解
糖醋藕夹的家常做法,糖醋藕夹的做法和步骤图解
湖北藕夹的家常做法,湖北藕夹的做法和步骤图解
荠菜藕夹的家常做法,荠菜藕夹的做法和步骤图解