藕夹子（藕盒）家常版
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秋天是吃莲藕的季节，逛超市时听到一阿姨说炸茄盒，突然想吃炸藕盒了，材料买齐全，回家开干！
用料
| 藕 | 2节 |
| 肉馅材料 | |
| 三肥七瘦肉馅 | 适量 |
| 生抽老抽 | 各2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 挂糊材料 | |
| 面粉 ：淀粉 | 2：1 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 清水 | 适量克 |
藕夹子（藕盒）家常版的做法
莲藕清洗干净，切连刀片，就是第一刀不要切断，第二刀在切断，切好的藕片放淡盐水浸泡，预防氧化
![藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第2张]( "藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第2张")
肉馅把上面调料都放进去，我这个肉馅有点肥了，最好买37分的，分次加入清水，朝一个方向搅拌，直到搅拌上劲
![藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第3张]( "藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第3张")
把肉夹进藕片里，按压一下备用
![藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第4张]( "藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第4张")
面粉淀粉2：1比例，加2鸡蛋，泡打粉，胡椒粉，少量盐，清水，调成这种酸奶状就可以
![藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第5张]( "藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第5张")
藕片放面糊滚一下，都沾上糊就可以
![藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第6张]( "藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第6张")
起锅烧油，六成油温（滴一滴面糊进去能够迅速漂起就可以）上锅炸，中火炸到两面金黄有硬壳就可以
![藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第7张]( "藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第7张")
升高油温，二次复炸30秒出锅
![藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第8张]( "藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第8张")
开吃，可以调个汁也行，不过我喜欢直接吃！
![藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第9张]( "藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第9张")
还顺带给姑娘炸了薯条，薯条做法点这里，家里有土豆就可以做！
![藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第10张]( "藕夹子（藕盒）家常版的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.这个热量比较高，减脂的朋友还是要控制😁
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