藕夹豆腐
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♥在减肥过程中不想吃肉的朋友可以做的美食哦~
♥口感嚼劲的藕片夹起厚厚的豆腐内馅,满口豆香浓郁。微带麻辣口感的豆腐,味道真是绝了!
用料
藕 | 1节 |
豆腐 | 超市买来一块的半个块 |
香菇 | 3朵 |
葱碎 | 60克 |
耗油 | 一勺 |
生抽(味极鲜) | 2勺 |
面粉+淀粉 | 1:1 |
辣椒面 | 适量 |
藕夹豆腐的做法
把豆腐揉碎,放入葱碎,香菇切丁,加入耗油,生抽,辣椒面,盐适量,黑胡椒粉(可以用白胡椒代替)鸡精,然后冷锅倒油烧热,浇入,搅拌均匀
藕切薄片,把拌好的内馅铺在藕片上,要铺厚厚一层(2厘米左右)这样能够保证炸好后内馅饱满,不会流失。
面粉+淀粉加水搅拌成糊状,把夹好内馅的藕夹过一遍面糊,锅中到油,筷子试冒泡后放入藕夹。小火慢炸,炸至两面金黄,捞出控油~
第一次写食谱。喜欢的朋友赶紧做起来吧~别忘记给我点个赞呦(ง˃̀ꄃ˂́)۶
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