最简单版红烧排骨
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新手必试
真的非常简单
但吃起来非常美味呀
排骨入口后
香料的层次感扑面而来～
一滴老抽也没放喔
完全靠炒糖色
用料
| 排骨 | 300克 |
| 生抽 | 二勺 |
| 料酒 | 二勺 |
| 香叶 | 三片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 一块 |
| 冰糖 | 25克 |
| 姜 | 三片 |
| 葱 | 三根 |
| 甜面酱 | 一勺 |
| 准备一壶热水 |
最简单版红烧排骨的做法
排骨冷水下锅煮出血沫
![最简单版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "最简单版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
捞出，用热水洗去浮沫，沥干水分（很重要）
![最简单版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "最简单版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炒糖色，这一步很关键，所以没时间拍照，热锅下油，放冰糖，小火熬化 ，到琥珀色即可。这时候下排骨，翻炒上色，一滴老抽都不需要就有红亮的颜色
![最简单版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "最简单版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加热水没过排骨，桂皮，八角，香叶，生抽，甜面酱一小勺，冰糖，生姜，葱打成结，大火煮开后转小火约45分钟左右，视排骨大小而随之变化。
![最简单版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "最简单版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
时间到后，大火收汁，撒上白芝麻或葱花点缀就好啦！
![最简单版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "最简单版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
排骨沥干水分，否则糖四处乱蹦，让你烫地怀疑人生，别问我怎么知道的<(｀^´)>
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