红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法

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红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法的做法步骤图

只需一碗灵魂酱汁+三种香料。不用炒糖色,没那么多复杂步骤,加水炖,排骨+卤蛋一锅出。许多餐厅做出来就这个味,颜色也正

用料  

食材
排骨 2斤
鸡蛋 3个
4片
八角 1个
桂皮 1小块
香叶 1片
调味料
红烧酱油 3瓷勺
3瓷勺
白糖 1瓷勺
鲜味酱油 3瓷勺
红腐乳 1块

红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法的做法  

  1. 排骨冷水下锅焯水,温水冲干净

    红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法的做法步骤图 第2张
  2. 酱汁:3勺黄酒+3勺红烧酱油+3勺味极鲜酱油+1勺糖+1块红腐乳

    红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法的做法步骤图 第3张
  3. 所有材料和酱汁扔到锅里

    红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法的做法步骤图 第4张
  4. 加热水没过排骨

    红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法的做法步骤图 第5张
  5. 加入开了花刀的煮鸡蛋

    红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法的做法步骤图 第6张
  6. 小火炖40分钟,尝尝咸淡,不够咸加盐,我的口味是足够了。打开锅盖大火收一下汁,两三分钟即可,不必收完

    红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法的做法步骤图 第7张
  7. 捞出排骨,留下汁

    红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法的做法步骤图 第8张
  8. 两瓷勺淀粉加小半碗水调成水淀粉

    红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法的做法步骤图 第9张
  9. 倒入锅里,搅拌加热

    红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法的做法步骤图 第10张
  10. 一会儿炖排骨的汁就变粘稠了,浓了,淋在排骨上

    红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法的做法步骤图 第11张
  11. 排骨+卤蛋一锅出,味正,颜色也正,加葱或者香菜点缀

    红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法的做法步骤图 第12张
  12. 生活多美好,一起做吧~欢迎大家交作业

    红烧排骨炖卤蛋-最简单的红烧排骨家常做法的做法步骤图 第13张

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