冰糖炖燕窝碎

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冰糖炖燕窝碎的做法步骤图,怎么做好吃

上次做的燕盏,这次试试燕碎,燕碎比燕盏便宜很多,只需要1/3~1/2的价钱。

用料  

燕窝碎 50克
凉开水 1000克
冰糖 100克
泡燕窝碎的水 500克

冰糖炖燕窝碎的做法  

  1. 泡发前的燕碎。

    冰糖炖燕窝碎的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 用纯净水500克泡发

    冰糖炖燕窝碎的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 泡发3-4小时,夏天可以放到冰箱冷藏泡发一个晚上。

    冰糖炖燕窝碎的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 泡发好用水冲洗两遍,沥水。泡发好的燕碎大概250克。

    冰糖炖燕窝碎的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 炖盅加入1000克凉开水,倒入燕碎。

    冰糖炖燕窝碎的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 加入100颗冰糖。

    冰糖炖燕窝碎的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 炖45分钟

    冰糖炖燕窝碎的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 燕碎炖出来的口感没有燕盏那么胶,但价钱相当亲民。

    冰糖炖燕窝碎的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 入瓶,加盖。放凉后放冰箱冷藏保存,吃的时候打开盖,放入微波炉叮1-2分钟即可。

    每个瓶子大概装了255克,一共5瓶。

    冰糖炖燕窝碎的做法步骤图,怎么做好吃 第10张

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