【中燕条】鲜桂花冰糖炖燕窝
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南方的桂花,一开就是半年,每天的桂花香惹得味蕾燥动不断。好吧,我要吃了你!
用料
鲜桂花 | 适量 |
中燕条 | 20克 |
老冰糖 | 矢量 |
纯净水 | 适量 |
【中燕条】鲜桂花冰糖炖燕窝的做法
满树的清香,每天都在诱惑着我。
折一枝桂花
鲜桂花的饱满色相
中燕条泡入水,洗干净灰尘。
泡好的干净燕丝
燕窝在炖盅里涨出满满的气泡。糯滑诱人。
刚撒上的鲜桂花,清雅可人。
燕丝条条分明。中燕条的燕丝的确粗壮。自己赞一个。
怎么看怎么好看。这盅燕窝炖了快一小时,我家的燕条比较耐炖,一小时后炖得更加粗壮,口感也从半小时的Q弹变得和白燕一样软糯。
小贴士
鲜桂花比干桂花香味更浓,但不能煮得过久,建议在燕窝准备出锅的时候才撒进去,然后马上端出。
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