现做现吃美味小酱菜,消耗黄瓜莴笋

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现做现吃美味小酱菜,消耗黄瓜莴笋的做法步骤图

用料  

黄瓜 2根
莴笋 1根
1小勺
生抽 1大勺
老抽 1大勺
冰糖 适量
蒜头 1瓣

现做现吃美味小酱菜,消耗黄瓜莴笋的做法  

  1. 黄瓜和莴笋切小段(我还加了一根胡萝卜
    切好后的食材用浓盐水浸泡几个小时

    现做现吃美味小酱菜,消耗黄瓜莴笋的做法步骤图 第2张
  2. 倒掉盐水将黄瓜莴笋放在滤水篮中用重物再压几个小时把水分尽量去除。

    现做现吃美味小酱菜,消耗黄瓜莴笋的做法步骤图 第3张
  3. 酱汁
    锅中放1小碗水,1块冰糖,1大勺生抽,1大勺老抽,1大勺醋(不喜欢吃酸的可以不放),1小勺盐混合煮沸后关火,放入切好的蒜片。

    现做现吃美味小酱菜,消耗黄瓜莴笋的做法步骤图 第4张
  4. 酱汁晾凉后将黄瓜莴笋放入拌匀。
    做好的酱菜放在消毒烘干后的容器中保存即可。
    做好的酱菜马上就可以吃,最好在2周之内吃完哦!

    现做现吃美味小酱菜,消耗黄瓜莴笋的做法步骤图 第5张

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