现采现制槐花酱
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槐花的两个功效在《本草纲目》中都有记载,一是平肝泻火,二是凉血止血。
又到了五月季,不要忘了吃槐花哦!
槐花与生姜红糖做成酱,好处可多了。常吃能增强免疫力,调理疾病,舒筋活血,延年益寿。
正想着哪天上山釆呢,邻居平美女从老家一回来就送我已处理干净的槐花,刚刚去杂质去蒂,新鲜着呢😊😊哈哈,有邻居就是这么好!感恩遇见💏💏么么哒💑💑
用料
槐花 | 200克 |
红糖 | 200克 |
生姜 | 适量 |
现采现制槐花酱的做法
槐花去蒂去杂质,用盐腌制10分钟杀菌,清水洗净,控干水份
槐花表面完全不沾水份后,放糖搅拌均匀。或直接入瓶一层花一层糖(因家里只剩一点点红糖了,懒得去买,就先用些白糖吧😓😓)
搅拌均匀后入瓶(瓶子一定要消毒杀菌哦),将剩下的红糖放在表面照个相,表示我用的是红糖😊😊
盖好瓶盖放冰箱冷藏一夜
取出,生姜打成蓉{我用的捣蒜器,效果一样),一起放入锅中。
锅烧热,先放点冰糖小火熬汁,以免浪费槐花☺,再倒入槐花不停地翻炒,至糊状
来张登记照,别看我长得黑,好处多着呢😄😄
小贴士
生姜放多了会压住槐花的香味,最好只取汁放入。因为我家里人喜欢姜味,所以姜蓉全部放入了。
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