紫薯红枣莲子羹【宝宝辅食】
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如果孩子喜欢吃带点甜味的,你们就稍微加点砂糖或者是零卡糖进去,甜滋滋的特别美了。
而且它大人孩子都能喝的,润肺生津还能补充水分,尤其现在也快到夏天了,这种滋润小甜羹,必须得安排上了!
牛奶 | 150克 |
紫薯 | 80克 |
莲子 | 20克 |
红枣 | 8颗 |
枸杞 | 5克 |
银耳 | 5克 |
莲子提前浸泡一夜,银耳提前5分钟泡上就可以了。家里没有莲子的话,也可以不放哈。或者平时做银耳羹,有什么喜欢的搭配,也可以加在里面。
泡好的银耳放入锅中,加上莲子、清水。等到水沸之后,转成中小火,慢慢煮出胶质来。我用的这个本草银耳,它出胶是更快的,煮差不多20分钟左右就行。
*这里补一个热知识:银耳能否出胶和出胶速度,都是由银耳本身的品质决定的。高品质银耳富含多糖和水溶性膳食纤维,出胶时间也就更短,所以姐妹们也要根据自家银耳出胶情况,适当的增减熬煮时间。
在煮银耳的这段时间,可以先来给红枣去核,然后给紫薯也都切成小丁。
把红枣、紫薯丁都放入锅中,煮到紫薯丁变得软烂就行了。
在锅中加入牛奶、枸杞,再次煮沸。
*我用的枸杞是品质比较好的,带有微微的甜味,如果担心家里枸杞发苦,煮出来效果不够理想的话,也可以用酸甜的果干代替。
最后给银耳羹盛出来装碗,就能喝了。
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