海鲜烩饼
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用料
鸡蛋 | 1-2个 |
饼 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
蘑菇 | 适量 |
虾 | 10只 |
五花肉 | 适量 |
姜 | 1-2片 |
香菜 | 适量 |
海鲜烩饼的做法
先将虾中间的部分的虾皮剥下来,留住虾头和虾尾,这样做是为了留住虾头里的虾脑,保留虾尾是为了让虾看起来更完整。剥好备用
准备好平菇,洋葱,五花肉,姜片,香菜段先将鸡蛋打散炒熟备用(里面的配菜可以根据个人口味更换,大头菜,豆芽,鱿鱼什么的都还不错)
锅内放油,将虾放入国内,煸炒出虾脑,虾油,放入五花肉和姜煸炒,随后放入洋葱和蘑菇,一起翻炒,倒入生抽和一点点糖,炒制8-9成熟,加入适量的水,水开后放入烩饼,烩5分钟左右,放入香菜段,少许香油,出锅啦
最后成品图,家里没有香菜了,所以没放,有香菜更提味哦
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