海鲜烩豆腐
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这是一道快手菜,很适合小白领回家做一下,10分钟,然后来碗白饭就能吃啦!
用料
豆腐 | 一块 |
虾仁带子蚬子肉mix | 200g |
葱 | 适量 |
盐 | 少许 |
糖 | 一咪咪 |
姜片 | 几片 |
料酒 | 一勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
海鲜烩豆腐的做法
准备200g海鲜mix,盒马生鲜或者好一点的进口超市里面都有,一包里面有虾仁带子蚬子肉,26块左右还是蛮划算的,化开以后用清水冲洗一下。豆腐划块,在水里汆一下,当然不汆也可以,看你喜不喜欢豆腥的感觉。
开火,倒入一点点油,下姜片葱白爆香,然后下海鲜翻炒,给一勺料酒去腥,然后下豆腐块,加一点开水,盖上锅盖,焖煮一小会儿,加一点盐,一咪咪糖吊鲜味,然后撒一点我最爱的胡椒粉,我会加的比较多一点。撒一把葱花就可以出锅啦~
小贴士
这个菜不要煮太久,不然海鲜会老。
整个菜也就10分钟就ok了,是不是很快手!
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