麻薯(抹茶味)
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用料
黄油 | 50g |
麻薯粉 | 200g |
糖/糖粉 | 30g |
鸡蛋 | 一只 |
纯牛奶 | 120g |
抹茶粉 | 10g |
麻薯(抹茶味)的做法
将黄油放入碗中隔水加热融化
将黄油,麻薯粉,糖,全蛋,抹茶粉,牛奶放入到同一个盘子中,并用橡皮刀搅拌均匀至无颗粒状态。
烤箱200度预热8-10分钟。
将搅拌好的粉团放入裱花袋中,烤盘上垫一层油纸,将粉团挤在烤盘上,并排好。(挤出的小粉团有大致的原型即可,表面不用很光滑平整,但烤的过程中会自动膨胀至平滑)
将烤盘放入烤箱中,200度烤20分钟。(温度可视自己烤箱而定)
小贴士
1 鸡蛋是一整个放入。
2 搅拌材料的时候细心地将材料搅匀,确保搅至无
颗粒状态。
3 裱花袋的口开大一点(不用加裱花嘴)
4 挤的时候外型不美观不要紧,烤的时候温度升高会自动膨胀至平滑浑圆。
5 可根据个人喜好在小粉团上面加蔓越莓,白芝
麻等。
6 抹茶粉可根据个人喜好加,但要注意拿捏份量。
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