抹茶麻薯曲奇
来源:菜肴屋 本文已影响2.5W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.5W人
参考了@tangligetang的配方,然后用自己的方式做出来的。就地取材,家里有什么现成的就想用完。
用料
麻薯球: | |
糯米粉 | 48克(也就剩下这点) |
玉米淀粉 | 32克(为了凑够80克粉) |
椰浆 | 110克(做咖喱菜剩下的) |
白糖 | 10克 |
黄油 | 30克 |
饼皮: | |
鸡蛋 | 1个30克左右 |
小麦胚芽油 | 60克(不是花生油就可以) |
糖粉 | 30克 |
低筋粉 | 150克 |
抹茶粉 | 7克 |
蔓越莓 | 包进麻薯团,多少自己看着办 |
抹茶麻薯曲奇的做法
为了消耗家里食材我也是拼了,改良了别人的配方,自己又还是一个新手。
和好的面糊,放锅里蒸20分钟
出锅后,加入黄油,温热时揉成一团。接下来分剂子,不可以光手抓,很粘手会抓狂。记得戴手套!我按着参考的配方,黄油60克,多了。所以在我配方表里黄油改30克。
大概15克左右一个
包蔓越莓多少随自己了,只要别爆
饼皮过程没拍,做好是这样的,也是按着20克一个分好
饼皮包麻薯团,麻薯团包蔓越莓
搓成圆球,再压扁。烤箱预热200度,5分钟。改180度,20分钟。过程注意看火,我烤箱受热不均匀了,所以10分钟我取出换一面。
成品,蔓越莓的酸甜,麻薯的绵糯,饼皮不是很酥,还有改进的空间。(o^^o)
小贴士
饼皮不酥的原因我找到了,请找原贴作者的参考,我下次再做尝试
最正宗的红丝绒/抹茶/可可麻薯奶酪果仁软曲奇做法大全,红丝绒/抹茶/可可麻薯奶酪果仁软曲奇的详细做法
最正宗的可可曲奇球 抹茶曲奇球做法大全,可可曲奇球 抹茶曲奇球的详细做法
抹茶麻薯饼的家常做法,抹茶麻薯饼的做法和步骤图解
最正宗的会拉丝好吃到停不下来的蔓越莓抹茶麻薯曲奇做法大全,会拉丝好吃到停不下来的蔓越莓抹茶麻薯曲奇的详细做法
抹茶麻薯包的家常做法,抹茶麻薯包的做法和步骤图解
最正宗的抹茶曲奇VS巧克力曲奇做法大全,抹茶曲奇VS巧克力曲奇的详细做法
最正宗的[香兰世家]可可曲奇/抹茶曲奇/玫瑰曲奇做法大全,[香兰世家]可可曲奇/抹茶曲奇/玫瑰曲奇的详细做法
美味的抹茶麻薯软曲奇怎么做好吃又简单
最正宗的抹茶曲奇(花环曲奇)做法大全,抹茶曲奇(花环曲奇)的详细做法
麻薯曲奇的做法大全 麻薯曲奇的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的抹茶曲奇、巧克力曲奇做法大全,抹茶曲奇、巧克力曲奇的详细做法
最正宗的抹茶手作 | 抹茶双色曲奇做法大全,抹茶手作 | 抹茶双色曲奇的详细做法
抹茶麻薯球的家常做法,抹茶麻薯球的做法和步骤图解
超简单的超级有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!做法,超级有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!做法 功效 食材
最正宗的抹茶芝麻香橙味曲奇做法大全,抹茶芝麻香橙味曲奇的详细做法
最正宗的蔓越莓芝麻曲奇,抹茶曲奇,可可曲奇,你喜欢哪种口味?做法大全,蔓越莓芝麻曲奇,抹茶曲奇,可可曲奇,你喜欢哪种口味?的详细做法
最正宗的抹茶曲奇/巧克力曲奇/黄油曲奇/樱花曲奇做法大全,抹茶曲奇/巧克力曲奇/黄油曲奇/樱花曲奇的详细做法
最正宗的抹茶曲奇|抹茶小清新做法大全,抹茶曲奇|抹茶小清新的详细做法
简单易学的~ 抹茶曲奇 ~做法
简单易学的抹茶奶茶味曲奇做法
最正宗的抹茶曲奇and芝士曲奇。做法大全,抹茶曲奇and芝士曲奇。的详细做法
最正宗的黄油曲奇and抹茶曲奇做法大全,黄油曲奇and抹茶曲奇的详细做法