可可曲奇球 抹茶曲奇球
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这款曲奇球口感硬一些
用料
| 抹茶／可可粉 | 10克/18克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 黄油 | 120克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 表面装饰 | |
| 糖粉 | 50克 |
| 抹茶粉／可可粉 | 6克／11克 |
可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法
1，称好材料，面粉和玉米淀粉混合过筛，黄油提前软化
![可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法步骤图 第2张]( "可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法步骤图 第2张")
2，软化后的黄油加入糖粉搅拌均匀，再加入蛋黄拌匀。
![可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法步骤图 第3张]( "可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法步骤图 第3张")
3，筛入抹茶粉／可可粉，拌匀
![可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法步骤图 第4张]( "可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法步骤图 第4张")
4，加入玉米淀粉和低粉，用刮刀压拌至无干粉，盖上保鲜膜放冰箱半个小时。
![可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法步骤图 第5张]( "可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法步骤图 第5张")
5，揉成7g左右的圆球，做可可球时再包入3颗左右的蔓越莓干。
![可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法步骤图 第6张]( "可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法步骤图 第6张")
6，整齐摆放入烤盘，以上火150度，下火140度，烤18分钟左右。出炉后冷却。![可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法步骤图 第7张]( "可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法步骤图 第7张")
7，将装饰用糖粉材料混匀，待饼干球冷却后，均匀裹上装饰用糖粉。
![可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法步骤图 第8张]( "可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法步骤图 第8张")
小贴士
1，烘烤时间供参考，根据烤箱火力和烤盘中饼干数量适当的延长或者缩短时间。
2，要待饼干完全冷却后再裹糖粉，可以避免糖粉结块，影响外观。
3，面团拌匀后如果太软，可以放入冰箱冷藏室，待面团稍微冻硬即可。
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