四色曲奇(可可、抹茶、紫薯、原味)
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作为一个颜控➕懒虫➕贪嘴的人,我特别喜欢一次做好几种口味,还不用刷那么多工具、不用开好几次烤箱。正可谓“省水省电省时颜高”!٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
用料
牛奶 | 40g |
白砂糖 | 60g |
黄油 | 160g |
低筋粉 | 200g |
杏仁粉 | 40g |
盐 | 2g |
四色曲奇(可可、抹茶、紫薯、原味)的做法
黄油软化到很软很软~~牛奶里加入60g糖化开。
打发黄油至发白;再将糖水分次加入黄油,打发至细腻有光泽。
杏仁粉、面粉分成四份。在每一份加入可可、抹茶、奶粉、紫薯粉。
黄油混合物平均分成四份(大概一份在60g左右,如果没记错的话…)分别筛入四种粉类。然后就开始装入裱花袋:先原味、再抹茶、再可可、最后紫薯!这样一只裱花袋就够啦!当然,会挤出几个渐变色的曲奇…
烤箱预热,170度18min左右~不确定的话可以温度调低一点。
放凉装盒
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