经典下酒菜 绍兴市酱板鸭

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经典下酒菜 绍兴市酱板鸭的做法步骤图

这不是菜谱 只是记录美食

酱板鸭是以鸭、酱料为主,
通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

用料  

老抽

经典下菜 绍兴市酱板鸭的做法  

  1. 点的现成的

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