简易版电饭锅蛋糕
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孩子想吃热呼呼的蛋糕,之前偶尔会做纸杯蛋糕,所以照猫画虎大概是做了一下电饭煲蛋糕,非常成功。
用料
鸡蛋6至7 | 个 |
白砂糖85 面粉100 | 克 |
食用油40 牛奶80 | 克 |
简易版电饭锅蛋糕的做法
1、准备好材料,蛋清和蛋黄分离放在无油无水的容器中。
2、把牛奶,白砂糖20克食用油全部放在蛋黄里搅拌均匀备用。
3、蛋清加20克白糖用打蛋器搅拌成白色泡沫状,再加白糖20克搅拌成奶油状。(这会往蛋清里面加几滴白醋或柠檬汁蛋白会更容易定型)
4、最后把所有的白糖都放进蛋清液里快速搅拌成奶油能拉勾立起来。
5、这样子就是打好的蛋白
6、把蛋白分次放入蛋黄里搅拌均匀,注意一定要轻,如图所示叠伴不易消泡。
7、搅拌完成电饭锅刷好油。
8、把所有蛋液倒进锅中,端起内胆轻轻震动几下,震出空气。
9、然后按蒸饭键或蒸蛋糕键,开始蒸。我家的没有蛋糕键,我用的蒸饭键,第一次跳闸后在按一次蒸饭键。(一定要按俩次蒸饭键)
然后香喷喷的蛋糕就们好了,这接扣在托盘上就可以切了。
完成✅
小贴士
准备好材料,蛋清和蛋黄分离放在无油无水的容器中。
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