南瓜奶酪欧包

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南瓜奶酪欧包的做法步骤图,怎么做好吃

做了自己记录一下,下回继续做。

用料  

面团
皇后柔风软欧粉 500克
南瓜泥 400克
20克
5克
酵母 5克
黄油 25克
馅料
奶油奶酪 300克
坚果 适量
葡萄干 适量

南瓜奶酪欧包的做法  

  1. 南瓜大概用一斤左右的,切一下透压成泥,取400克。等泥冷到40度以下,把酵母加进去,拌匀。然后加面粉,面粉上面糖和盐。后油法加入黄油。发酵1小时半左右,到1.5倍大小。

    南瓜奶酪欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 面团排气分四份,每份加75克奶油奶酪,抹平。按照个人喜欢加入坚果和葡萄干,卷起来。

    南瓜奶酪欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 二发,撒粉割包。

    南瓜奶酪欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 这是上下200度15分钟的,表面是脆脆的有点焦香的。如果不喜欢脆脆的就上下180度18分钟。自己看心情。

    南瓜奶酪欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 超香软,又有料。吹爆。

    南瓜奶酪欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张

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