南瓜奶酪麻薯肉松软欧包

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因为自己很喜欢吃软欧，就开始动手自己做啦～

用料

南瓜奶酪麻薯肉松软欧包的做法

主面团材料，除黄油和盐外所有食材倒入揉面机中，揉成光滑面，（注意南瓜泥里面的水分多不多，先放一半的牛奶，再看要不要倒剩下的)，再放入软化的黄油和盐，揉出厚膜，再揉出薄膜。
进行发酵1小时，发酵至两倍大，手指戳孔不回缩取出。（发酵期间可以做馅料）
取出擀面排气，充分按压排气，然后分成12个小团子，平均80g左右一个，松弛15分钟
擀圆片，包入南瓜乳酪馅和麻薯，包成三角形或者其他形状
包好之后，再进行二次发酵，放入烤箱，烤箱放热水，二次发酵至1.5倍大，大约30分钟取出，喷水，撒上面粉，用刀划出花纹
烤箱160g°预热，烤20分钟（温度大家根据自家烤箱脾气调整）
一共做了12个
内陷也是非常的绝绝子！
麻薯馅料，除黄油外，其他材料搅拌均匀，过筛上锅蒸15分钟后取出，拌入黄油，翻拌均匀后，带上手套，揉拉，你就会得到拉丝的麻薯，而且放两三天都不会硬。
绝了～
南瓜乳酪馅，南瓜上锅蒸熟，沥干水分，按压成泥加入奶粉，炼乳

倒入锅中，小火炒制水分完全给吸收，报团状态

炒好的南瓜泥过筛，南瓜泥会很细腻

倒入软化好的奶油奶酪，搅拌均匀，搅拌均匀的南瓜奶酪馅，放进冰箱冷藏2个钟就可以。