优雅烘焙 2015第94集:苏打水做得华夫饼

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优雅烘焙 2015第94集:苏打水做得华夫饼的做法图解 做法步骤

用料  

中筋(普通)面粉 285克
酸奶 120克
苏打水 275克
色拉油 50克
鸡蛋 2个
香草精 2.5ml
国内2克 北美5克
白糖 15克
奶粉 70克
小苏打 2克

优雅烘焙 2015第94集:苏打水做得华夫饼的做法  

  1. 一切开始之前预热机器,中间开关打到griddle,温度调到400F=205C

  2. 面粉过筛。面粉+白糖+盐+奶粉+小苏打混合均匀

  3. 另一容器中酸奶+鸡蛋+香草精+植物油打匀,量出275克苏打水倒入,小心混匀

  4. 液体混合物倒入面粉混合物中,混匀。不要过分搅拌,面浆倒入面糊分配器 Batter Dispenser

  5. 预热好的griddle稍喷不粘油,倒上适量面浆,合上盖,加热3-4分钟,好时绿灯会亮,在加热3分钟时,用手按住把柄,帮助华夫顶部饼上色做好时小心把华夫饼移出griddle,继续做下一锅。

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