金蒜黑虎虾(一汁成菜版)
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金九银十的海产品丰收季又要到了,提前准备几个做海鲜的菜谱,以备不时之需哦。
最近呢,小饭跟黑虎虾杠上了,起因是秋导一高兴买了5盒,说是做实验素材。于是,各种口味的快手黑虎虾菜谱纷纷上台。之前用了柠檬,搭配一点儿微甜的照烧汁,尽显大虾的鲜甜美好。如今想吃个呛口的,蒜头提香,麻辣爽胃,只要10分钟,又是一盘创意好菜。今天给大家介绍的是,黄记煌一汁成菜系列中的麻辣汁制作的金蒜黑虎虾,简单易学,就酱万能。
制作工具:电磁炉、平底锅。
适合人群:海鲜爱好者,喜欢吃大虾的人,对大蒜钟情的朋友。
实际菜肴评价:鲜香麻辣的味道,独头蒜油炸之后尤其好吃,酥脆又入味,差点儿盖过了大虾的风采。
一汁成菜,探索生活乐趣。
关于麻辣汁,欢迎登陆:天猫黄记煌探真专卖店,认准正品标记,味道有保证。
用料
食材 | |
黑虎虾 | 10只 |
独头蒜 | 3个 |
配料 | |
青豆 | 1小碗 |
小葱 | 5-6根 |
调味 | |
黄记煌麻辣汁 | 1袋(15g) |
金蒜黑虎虾(一汁成菜版)的做法
处理:黑虎虾去头,剥掉虾身上的壳,开背去虾线,保留虾尾壳
配菜:独头蒜切圆形的蒜片、小葱切末,备用
油煎:热锅热油,转小火,放入蒜片,两面炸至金黄色
下肉:把处理好的黑虎虾放入锅中,转大火,翻炒至虾肉变色
调味:倒入1袋麻辣汁,翻炒均匀30秒,使食材上色入味
完成:撒入一把青豆,翻炒几下,即可盛盘出锅
小贴士
1、这道菜操作时间较短,炸蒜片和炒虾都要注意时间和火候。
2、青豆用的是即食青豆,所以最后放入锅中,如果是生青豆,需要煮熟。
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