懒人快手菜之蒜蓉开边黑虎虾
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酱料的重要性,即使是不会去虾线,也不会开边切,也可以找到方法,首先分享一下
【解冻】我是在网上买的冰鲜,所以我先用盐撒在虾身上解冻,过两分钟之后再加上水,这样解冻的沸点就很快,等软了之后就可以开始切了
【我的切法】我是先用剪刀剪完虾须和脚之后,把壳对半剪,然后呢,用菜刀切的时候呢,就比较快,只要侧着切肉不用怕伤手。虾线就留到吃的时候再挑。
【酱料做法】先切蒜,一勺盐,一勺鸡粉,一勺胡椒粉,一勺蚝油,两勺酱油,这时候就有点像吃火锅蘸料,但是重点在于热油,把油热了之后倒在混好了调味料的蒜上,酱就告成了!
【时间】水沸腾之后,水蒸五分钟就可以出锅啦,怕不熟可以多蒸一下,但是肉会老,其实可以关火之后用焖的方法替代多蒸一下会好一点
用料
蒜 | 3瓣 |
胡椒粉 | 2克 |
盐 | 2克 |
姜 | 1片 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡粉 | 半勺 |
懒人快手菜之蒜蓉开边黑虎虾的做法
没有拍照。。
大家看前面四步走就可以了
下次做再补图吧
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